Spaghetti Capricciosi

Ricette primi piatti















INGREDIENTI
  • Spaghetti
  • Pomodori maturi e sodi
  • 10 cucchiai di olio extravergine di oliva 
  • Mozzarella
  • Foglie di Basilico
  • Grana Padano grattugiato
  • Origano, Sale e Pepe

PREPARAZIONE
Riunite in una zuppiera l'olio con i pomodori, privati dei semi e tagliati a filetti, un pizzico di origano, il basilico, il Grana Padano e lasciate macerare così per un paio d'ore. Al momento opportuno lessate la pasta e preparate una zuppiera con dentro la mozzarella tagliata a dadini molto piccoli.
Scolate la pasta al dente e versatela sui dadini di mozzarella. Mescolate molto rapidamente e aggiungetevi i pomodori macerati con gli altri ingredienti. Condite all'ultimo momento anche con un pizzico di sale e pepe. Mescolate bene e servite.